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家用电烤箱的结构及使用维护
作者:电工大家阅读:1049

基本结构

电烤箱利用电热元件所发出的辐射热对食品直接和间接进行烘烤。电烤箱主要由箱体、发热管、开关(或电脑控制板)、定时器、温控器、温度调节装置、指示灯、电源插座等组成。电烤箱的结构和控制线路如图所示。



使用与维护

(1)、电烤箱在使用前应仔细阅读说明书,特别是安全注意事项,记住并严格遵守。

(2)、使用前要把温度调节器旋钮、定时器旋钮和转换开关等调至最低位置,通电后,根据食物的体积和性质等选择适当的烘烤温度和时间。

(3)、烘烤时不得让水淋着炉门玻璃,以免因急剧受冷造成玻璃破裂。

(4)、不能用手触摸烤箱的顶部和炉门,以防烫伤。不要频繁打开炉门,以防热量外逸。开门时人站在旁边,以免热浪伤人。

(5)、每次用完待冷却后,应将内腔和附件及时清洗干净,以免腐蚀生锈,影响卫生。严禁用水冲洗,以免水分渗入带电部分,引起电器受潮或漏电。清洗之后应放在干燥通风处。

(6)、想要烤制出色香味俱佳的食品,需掌握食谱配料和烘培技术。


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