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冰淇淋机冻缸及防治
作者:电工大家阅读:643

制冰淇淋时易发生冻缸现象,冻缸时,轻则打不出冰淇淋,严重将造成减速机或电机的损坏,请正确操作,避免发生。

(1)、浆料含水太多结冰,造成冰淇淋机冻缸,需按照比例配比浆料。

(2)、清洗冰淇淋机后,搅拌缸内的水没有放干净易造成结冰冻缸现象。

(3)、两边产出量差别太大,冰淇淋出产量少的一边容易出现冻缸现象,销售时尽量保持产出量平衡。

(4)、储料缸已经没有浆料,但冰淇淋机仍然在制冷,此时易冻缸。避免办法:要么及时添加浆料,要么及时停止制冷。

(5)、较长时间不打糕,但机器在不停地制冷,这样易造成冻缸现象。避免办法:超过30分钟不打冰淇淋,就暂停冰淇淋机,也可打出一些冰淇淋倒回储料缸内。

(6)、一般机器冻缸时,会听到机器内部搅拌轴与制冷缸之间的摩擦噪音,此时应关闭冰淇淋机的电源,查看是否发生冻缸现象。

(7)、如果冻缸后,储料缸中仍然有冰淇淋浆料,那么停机待制冷缸中的冰淇淋融化后,再通电使用。

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